Helecho

Où manger vegan / végétarien
à Medellin ?

Quand je suis arrivée en Colombie, j’étais comme un petit oiseau sorti du nid. Je ne connaissais absolument rien et j’atterrissais dans des restos où je finissais par manger du riz, de l’avocat et de la banane plantain. Bref, pas l’éclate !

Saucisse, viande grillée, tripes, et quand tu as le malheur de demander s’il y a un plat sans viande, on te ramène un plat avec du poulet. Bah oui ! Le poulet ce n’est pas de la viande ! Vous ne saviez pas ?!? La nourriture colombienne typique ce n’est pas le top pour un vegan ou un végétarien… Genre la bandeja paisa : plat traditionnel avec 5 viandes différentes + des œufs, aucun légume, et même les haricots rouges sont préparés avec de la viande au moment de la cuisson...

Mais à Medellín, c’est différent ! Je trouve même au final qu’il y a plus d’options vegan ou végétariennes sympas qu’à Paris. En tout cas, on peut manger des plats sympas, bio, vegan ou végétariens pour vraiment pas cher.

Voici donc une liste des restaurants vegan et/ou végétariens à Medellín. Parce que vous pouvez vraiment vous faire un kif dans cette ville. Ce n’est pas une liste exhaustive, je vous donne juste les adresses où moi je me régale.

Je commence par les restos de Poblado. Pour ça qui m’ont déjà lu l'article où je vous parle des différents quartiers à Medellín, vous savez déjà que je ne suis pas une grande fan de Poblado. Je trouve ça un peu sale (surtout la nuit), pas authentique, et beaucoup trop touristique. Mais malheureusement (pour moi haha !) c’est à Poblado que se trouvent les meilleurs restaurants vegan et végétariens à Medellín.

Kai
Kai
Kai
Kai
Kai
Kai

KAI – Carrera 40 #10A-21. Poblado.

Kai c’est le paradis. Premièrement, le restaurant est magnifique avec un mobilier en matières naturelles et des plantes tropicales partout. Mais surtout, avec la nourriture on arrive à un autre niveau. C’est 100% vegan et bio. À chaque fois que j’y vais, je découvre de nouvelles saveurs et des textures étonnantes. Et puis la cuisine est ouverte ce qui veut dire qu’on peut voir ce que font les cuisiniers, et ça c’est vraiment cool. Tu sais que t’as pas n’importe quoi dans ton assiette.

Normalement les plats sont plutôt petits, type tapas, pour pouvoir les partager. Tu peux découvrir par exemple la polenta de quínoa-chontaduro (le chontaduro est un fruit typique colombien). Les salades en revanche sont de tailles plus que suffisantes. Et alors, leur brunch, c’est la folie ultime ! La dernière fois, j’y ai mangé des pancakes à l'avocat avec un yahourt d'uchuva (sans produits laitiers bien évidement), amande et coulis de je ne sais quoi, ainsi que des hash browns fait maison à tomber par terre. Et puis leur matcha lattte au lait de coco est le meilleur que j’ai bu jusqu’à maintenant ! Crémeux et réconfortant comme on les aime !!

AZAI NATURA - Calle 13 #43D-27. Manilla.

J’ai vraiment un coup de cœur pour Azai. Premièrement parce que c’est un petit restaurant tenu par une famille de passionnés. Il n’y a pas beaucoup de tables et j’aime ce genre d’adresse à taille humaine avec un service plus personnel. Et ensuite parce que tout ce que j’ai mangé là-bas est délicieux. Ils ont, de loin, le meilleur acaï bowl de la ville, avec du granola maison, des saveurs subtiles et un arrière-goût de cardamone, c’est juste parfait !
Leur carte n’est pas vegan à 100% car ils veulent montrer que c’est simple et abordable de manger sain pour et que c’est à la portée de tout le monde. En revanche ils ne proposent que des produits locaux le moins transformés possible. Par exemple, leur fromage vient de Santa Elena, une ferme à proximité de Medellín. Et tous les plats sont facilement veganisable : tu peux remplacer le fromage de chèvre par du fromage de noix de cajou. Canon, non ?

Azai Natura
Azai Natura
Azai Natura

HELECHO - Calle 10 #43A-30. Poblado.

Je vous en ai déjà parlé dans l'article Où sortir à Medellín, Helecho faisait partie de mes adresses secrètes. Ils ont récemment changé de location pour être plus au centre de Poblado, donc c’est plus vraiment un secret… La nourriture est délicieuse, il y a du goût, des plats originaux à découvrir, et leur terrasse reste intimiste. Le vendredi, c’est sushi vegan et c’est juste une tuerie !!

JUSTO - Cra. 37 #10a-58. Poblado.

Justo propose aussi des recettes originales et ça fait vraiment du bien de découvrir des nouveaux goûts et de se laisser surprendre avec la nourriture vegan/végétarienne à Medellín ! Il y a toujours un équilibre entre les saveurs, les textures et les couleurs et c’est aussi beau que bon. Par exemple leur feuilleté vegan à la glace au basilic est incroyable. Leur menu du jour à 15.000 est bon et copieux. Et cerise sur le gâteau, il y aussi un petit supermarché avec des produits bios et locaux dans le resto.

Helecho
Helecho

VERDEO - Carrera 36, Cl 10B-33. Poblado.

Verdeo a une large carte de plats végétariens. Je me suis toujours régalé avec leur formule du midi. Ne passez pas à côté de cette bonne adresse si vous êtes dans le coin.

Les pizzas de Café Zorba ne peuvent pas vous décevoir ! Elles sont excellentes et il y a toujours une bonne ambiance au resto. La carte n’est pas 100% végétarienne mais il y a beaucoup d’options sans viande, sans gluten, et il y a même une pizza vegan. Par contre, allez-y assez tôt car il faut toujours patienter 30min minimum avant d’avoir une table (ils ne prennent pas les réservations) et la cuisine ferme peu après 10h. Attention, ils ne sont ouverts que pour le dîner.

CAFÉ ZORBA - Calle 8a #42-33. Poblado.

AZUL SELVA - Carrera 37 #8A–60. Poblado.

Ici, on brunche ! Azul Sevla est un petit resto mignon avec une déco chic et des couleurs aux murs qui rappelle la jungle. La majorité des ingrédients sont bios et locaux et l’idée est de proposer des brunchs sains et bons aux colombiens qui ont tendance à manger des plats un peu trop lourds et pas du tout équilibrés. Vous pourrez y goûter des pancakes au potiron, des toasts à l’avocat, etc. Par contre je trouve que c'est vraiment cher pour le peu de nourriture qu'on a dans l'assiette. C'est un de ses endroits branchés où c'est cool d'aller. Si t'as faim par contre, vas ailleurs !

Azul Selva

Maintenant qu’on a fait le tour des restos vegans et végétariens de Poblado, allons du côté de Laureles, mon quartier préféré pour vivre à Medellín.

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SMASH AVOCADERIA - Calle 39d #73-126. Laureles.

Comme vous l’aurez deviné, tout est à base d’avocat ici. ^^
Les salades sont délicieuses y super copieuses, les toasts, les pancakes, … Bref, j’y suis rendue au moins une fois par semaine car c’est toujours bon et rapide pour être servis. En plus, vu que c’est à l’intérieur de Mercado del Parque, vous pouvez facilement y aller avec un groupe d’amis (non végétariens, oui je sais, ils sont nuls...) et chacun peut manger ce qu’il souhaite grâce aux autres stands de nourriture à l’intérieur du marché.

UNO MÁS UNO - Circular 4 #71-3. Laureles.

J’adore ce petit resto parce que leur nourriture est toujours bonne. Pratiquement tous les plats peuvent être transformés en version végétarienne, voir vegan. Le jus qu’il propose avec leur menu du jour est tellement addictif. Et puis j’adore la personnalité funky et relax du proprio qu'on retrouve dans son resto.

Justo
Justo
Justo

NATURALIA CAFE - Circular 3 #70-39. Laureles.

C’est une super adresse pour venir déjeuner, travailler et apprendre de nouvelle choses. En effet, en plus de proposer des plats sains et très bons, le café organise beaucoup d’évènements. On peut par exemple faire du yoga, apprendre à faire des mandalas, du compostage, découvrir des marques bios locales lors du marché collaboratif et tellement d’autres choses encore…

BUENA VIBRA STREET FOOD – Carrera 73 #4-18. Laureles.

C’est une adresse intéressante car c’est de la street food mais uniquement à base de légumes. Hamburgers, hot-dogs etc. mais avec de la betterave à la place du bœuf ! C’est parfait pour faire découvrir la nourriture végétarienne aux novices et peut-être réussir à les convaincre de changer d’alimentation ! Le resto en soi n’est pas mignon, mais ça a le mérite d’être bon et rapide.

LENTEJA EXPRESS - Circular 74B #39b-122. Laureles.

Chaîne de restos 100% végétariens en Colombie, il y a un bon rapport qualité-prix et des hamburgers toujours bons à manger. Leurs desserts aussi valent le coup d’être gouté.

Verdeo
Verdeo
Verdeo

NAAN - Circular 75 #39-43. Laureles.

Chaîne de restos indiens, il y a pas mal d’options végétariennes et vegan. Vous verrez que la majorité des restos en Colombie font soit des hamburgers, soit des hot-dogs ou bien des arepas, donc c’est toujours cool de se faire un p’tit indien de temps en temps.

GOVINDAS - Cl. 51 #52-17. El Centro.

Et si vous êtes dans El Centro de Medellín, arrêtez-vous pour déjeuner à Govindas, un restaurant végétarien indien. Ce n’est pas cher du tout et c’est plutôt copieux. C’est aussi un centre culturel avec tout un tas d’évènements type yoga, aromathérapie etc.

Où faire des courses quand on est vegan/végétarien à Medellín ?

Le marché bien entendu ! Il y a tellement de fruits incroyables ici. Les légumes n'ont pas toujours beaucoup de goût (les tomates du jardin de mes parents me manquent beaucoup...), mais les fruits sont tellement bons et pas chers. Il y a des marchés un peu partout dans la ville, si vous êtes motivés vous pouvez aller à la Minorista, le plus grand marché de la ville.  Sinon, si vous êtes dans le secteur de Laureles, je vous conseille Plaza la América, beaucoup plus petit mais vous pouvez y trouver tout ce que vous cherchez. Le seul marché 100% bio se déroule le 1er dimanche du début de chaque mois à Conquistadores, en face d’Unicentro.

À ma grande surprise quand je suis arrivée, j'ai découvert pas mal de magasins où acheter des produits bios, locaux et végétariens. À Laureles, vous avez Vita Integral, Saludpan, et el Granel Mercadito Saludable. Dans ce dernier magasin, vous pouvez acheter quasiment tous les produits en vrac. C'est tout petit mais il y a tout ce dont vous avez besoin, des produits cosmétiques à la nourriture. On peut aussi manger à Saldupan car c’est un restaurant, mais personnellement je me suis lassée de cette adresse car je trouve que les plats sont fades et sont toujours identiques. Et sinon vous pouvez commander vos légumes et fruits bio en ligne sur Siembraviva.

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